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常见四川厨房设备错误操作总结

作者:admin 发布日期:2017/11/13 关注次数: 二维码分享

厨房设备可能会因为我们日常的操作不当从而使设备损坏,引起一些危害,对我们的人身安全是不利的,下面小编为大家总结了几点常见的四川厨房设备错误操作:

一、炉灶安全使用

错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动;

造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成“爆燃(崩锅)“;烟台、青岛厨房出现过类似情况,造成热油烫伤厨师。

正确操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火。

四川厨房设备炉灶

二:蒸煮炉除垢

错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:

造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏;济宁、东营厨房已经出现内胆烧漏情况;

正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜)

三:开水机除垢

错误操作:不换水、不除水垢;

造成后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。济南、东营、济宁等地厨房出现多次这种情况;

正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。

以上我们对炉灶、蒸煮炉、开水机这三个方面来讲解了使用错误以及造成的后果和正确的操作方法,相信大家已经对这篇文章有了详细的了解,还想获得更多精彩资讯就在我司官网!

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